鲟鱼是现在地球上生活着的鱼类中最原始的类群。在我国淡水鱼类中，鲟是个体最大的鱼类。鲟有很高的经济价值，其在分布区内自古就是重要的渔业对象，现在全世界的产量约3万吨左右，其中以俄、美和伊朗等国产量最高。鲟在我国是珍贵鱼种，有的已处于濒危边缘，因此，发行这套邮票，具有其不可忽视的意义。