寿山石天生丽质，开采至今，历史悠久。1965年，在福州北郊二凤山工地发掘的南朝墓葬中，就发现有出土的寿山石雕卧猪，它说明早在1500多年之前，人们就已经利用寿山石雕刻工艺品了。新中国成立后，寿山石雕也一派繁荣，用薄意、浮雕、圆雕、镂雕、高浮雕等手法雕刻而成的人物、鸟兽、山水、花卉、博古图案等杰作，琳琅满目。改革开放后，寿山石雕珍品则走出中国，面向世界。